胰腺炎是造成我们急性腹痛的常见病因之一，这种病症的出现是由于胰消化酶本身组织而引起的急性炎症。胰腺炎一旦发作，患者会有突然出现的持续上腹部剧痛，并伴有发热、恶心呕吐，严重者甚至会出现休克，极大地危害了我们的身体健康。那么，针对于这类患者，我们应该如何选择饮食呢？
健康处方
本病的急性发作往往是由于饱餐高脂肪食物或大量饮酒造成的，因此禁酒、控制过饱饮食及少食油腻食物是防治胰腺炎发作的主要措施。不仅要在发病时注意这些忌口的食物，即使在本病治愈后较长时间内（至少半年）内，忌饮酒、忌食辛辣刺激性食物，并限制脂肪的摄入量，以防止再次发病。
一般来说，慢性胰腺炎患者不需要禁食，可给予流质或半流质的饮食，但一定要注意上述忌口食物。
在急性胰腺炎的恢复期，可以出现食后胀闷、食欲减退、腹泻等证候，此时饮食上要适宜选择柔软易消化的食物为主，少食多惨，并且可以服用一些既容易消化，又有补益作用的药膳。下面，就为大家推荐一些有益于胰腺炎患者的药膳，各位朋友可根据自身情况选择。
1、茯苓粥
用上品白茯苓若干，加入大米适量，同煮成稀粥，早晚适量服用。
2、牛乳粥
取低脂牛奶毫升，粳米克。先将粳米加水煮粥，待煮至半熟后去掉米汤加入乳汁、白糖，再煮至米熟粥稠即可。
3、山药肉羹
山药50克，低脂牛奶毫升，瘦猪肉30克。先将猪肉清洗干净，与生姜一同放入锅内，加水适量，用文火慢煮3-4个小时。取肉汤1碗，与山药片一起放入锅内，用文火熬烂，加入牛奶、食盐，喜欢甜味的话可以适当加入一些蜂蜜，煮沸后即可服用。以上为一日用量。
除了上述这些健康处方外，我们还需要养成良好的饮食习惯，平时要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，保持大便的通畅，每天定时定量，不要经常暴饮暴食等，以减轻肠胃负担，这些做法均可预防急性胰腺炎的发作。