“三高”通常是指高血压、高血糖、高血脂，是导致冠心病、心肌梗死、脑梗死、脑出血等心脑血管疾病的主要因素。预防“三高”人群心脑血管疾病的发生，饮食起到重大的作用。医院心血管内科主任医师王燕结合专业研究以及多年的临床工作，为“三高”人群总结了一份饮食清单。
03:31“三高”患者，这些要少吃！
被确诊为“三高”的人群要学会控制饮食，不能一味追求口腹之欲，有些食物一定要少吃，最好是不吃。
第一，减少高胆固醇食物的摄入。
高胆固醇食物摄入超过机体正常代谢水平，会导致人体胆固醇水平增高，这时被称为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇就会沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化斑块的形成，从而引起心脑血管疾病的发生。
食物中的胆固醇含量以动物内脏为最高，其中含量最高的为猪脑、牛脑，可达到每g内胆固醇2g以上，高胆固醇患者应尽量不吃；其次，动物脂肪，如肥肉、猪皮等，其胆固醇含量每g在-mg左右；再次，还有奶油、*油、鸡蛋等，每g含胆固醇-mg左右。面对这些“美食”高胆固醇患者一定要抵住诱惑，慎重地吃。第二，控制高糖食物。
如果长期摄入高糖食物会引起脂质代谢紊乱，会带来肥胖、2型糖尿病等疾病，最终也会导致心脑血管疾病的发生。
《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
雪糕、甜点、碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等冷饮和甜饮料含糖量相当之高，高血糖患者尽量别吃。此外，高血糖患者也要警惕生活中的“隐形糖”，例如酱汁、膨化食品、“无糖饮料”。
第三，限制高脂肪食物的摄入。
高脂肪食物如果摄入过多，就会导致过多油脂沉积在动脉血管壁上，可以引起心脑血管疾病还有急性胰腺炎的发生。
在日常生活中，一些含油量高和油炸过的食物都属于高脂肪的食物，比如核桃、花生、肥肉、炸鸡翅、炸丸子、炸薯条等等。高血脂患者尽量少吃。
此外，长期的高盐（钠）饮食，人容易得高血压，进而导致脑卒中、冠心病等心脑血管疾病。《中国居民膳食指南（）》建议每人日摄入盐量不超过6g。高血压患者一定要格外控制盐的摄入。我们在购买或加工食品时应注意其中的钠含量，养成清淡饮食的好习惯。
“三高”患者，饮食方面还要注意哪些？
第一，建议大家一定要多吃蔬菜和水果。
一天最好能吃够一斤蔬菜，其中一半最好是深绿色的叶子菜，在两餐中间也可以加一点水果。
第二，一定要避免饱和脂肪酸的摄入。日常生活中的猪油、牛油以及做西餐用到的奶油都建议要少吃。我们主张建议是用橄榄油或者是大豆油，都是一些比较经济实惠的选择，炒菜的时候一定要少放。
第三，要少吃红肉，要以鸡肉和鱼肉来代替。
一般一周吃红肉最好不要超过g，要少吃肥肉。如果有条件的话，最好可以吃一些三文鱼、金枪鱼，会对健康更有帮助。
第四，一定要减少盐和白糖的摄入量。
第五，建议平常吃点瓜子、芝麻等坚果类的食物。
但要控制量，每天一小把坚果有利于健康。另外就是奶制品，一般建议每天喝上g的奶制品，相当于一杯牛奶和一小杯酸奶。
第六，一定要多喝水，少喝饮料。大家平常喜欢喝的可乐，只要喝一瓶，一天的糖含量基本上就超标了，所以喝白开水是最好的。
总之，通过合理用药和健康饮食，“三高”慢性病一定能够控制好，快把手里的可乐扔掉吧！
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