人体所摄入的食物都是需要通过肠胃消化后，将其中含有的营养物质吸收后才被排出体外，这是我们人体正常的一个代谢过程，但如果因为饮食的不健康，或者一些生活习惯等，造成人体胃肠蠕动减慢，大便干燥，从而出现便秘的情况。便秘医学上指的是每周排便少于三次，并且大便干硬，排便困难或者大量量少等气亏，很多老年人因为胃肠功能下降出现便秘的情况较多。长期便秘的患者饮食上可以多吃一些促进肠道蠕动的食物，促进排便。医生列出以下几种食物，照着吃，排便舒畅。
长期便秘吃芹菜
便秘的人可以尝试吃一些芹菜，或者喝芹菜汁，主要是因为芹菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助患者润肠通便，促进粪便的排出，有利于肠道清洁。芹菜中还含有很多营养物质。例如维生素、钾、钠、钙、铁、磷等微量元素，以及不饱和脂肪酸，叶绿素等等，可以促进骨骼的健康，补铁，预防水肿等，芹菜中的芹菜素还有助于抗癌，抗炎，抗氧化，扩张血管等作用，对老年人的健康有很好的帮助。像白菜，苹果，梨等食物中也含有大量的膳食纤维，对便秘有一定的好处，便秘的患者可以多吃一点。
长期便秘吃麦麸
可能有些人没有听说过这个，它也可以称为麦皮，是小麦面粉加工品，属于不溶性纤维，适量吃一点可以促进肠道的蠕动，《本草纲目》中有润大便，治气痢，除*疸，老人煮粥甚益的说法。可以用牛奶跟麦皮煮粥，滋补身体，还可以通便。麦麸还含有很多维生素和纤维素，不仅可以改善便秘，还可以降低人体内的血清胆固醇，降低动脉粥样硬化的风险。有试验研究表明，麦麸还可预防肠癌，降低乳腺癌的可能。麦麸也可以做成饼，当作主食食用，但不宜食用过多。
菠菜
对于一些便秘的人，日常饮食中也可以吃一些菠菜，首先菠菜中也含有大量粗纤维，有助于肠道的蠕动，促进粪便的排出，而且菠菜中含有的草酸也会刺激肠道，分泌的消化液增多，促进胃肠蠕动功能，帮助人体排出积累于肠道的垃圾堵塞。菠菜对于痔疮，肛裂，慢性胰腺炎患者也有一定的作用，这些疾病的患者也可以适当吃一点。同时菠菜也有着营养模范生的称号，含有多种营养素，对人体有很好的帮助，所以健康的人日常也多吃一点。我们常见菠菜的做法有菠菜汤，菠菜粉丝，菠菜鸡蛋等。
猕猴桃
跟其他水果相比较，猕猴桃中含有的营养较为全面，例如较多的维生素，含有较多的可溶性膳食纤维，猕猴桃的抗氧化指数也比较靠前。曾有研究人员发现，每天吃两个去皮的猕猴桃似乎可以缓解慢性便秘。而且在实验中，李子干，欧车前子的实验者，存在腹痛腹胀的现象，而食用猕猴桃的实验者出现不适的情况很少。所以长期便秘的患者可以尝试吃猕猴桃来缓解便秘。