转眼间又到了夏季,烈日炎炎,不管是大排档聚餐还是餐厅饭店宴请,酒都是不可或缺的,尤其是啤酒,酒精度数比较低,经过冰镇之后更加清爽解渴,受到大多数人的欢迎。
不知道大家在平时有没有发现,近几年来市面上售卖的啤酒种类越来越多,而且包装风格也多种多样,不仅有瓶装,罐装,桶装啤酒也深受人们的喜爱。同样是啤酒,瓶装和罐装又有哪些区别呢?
同样是啤酒,“瓶装”、“罐装”“桶装”有什么区别?
1、瓶装啤酒
大多数啤酒都是用玻璃瓶子罐装的,而且瓶子大多为绿色或者棕色,绿色的啤酒瓶子和传统有关。这是因为在19世纪时,没有专门的啤酒瓶,使用的是葡萄酒瓶,因玻璃制造工艺的限制,那是大多为绿色的酒瓶子,所以后来啤酒专用瓶子就变成了绿色。
食用棕色的啤酒瓶,则是因为它能够有效的遮光,光线会使啤酒中的阿尔法酸与硫化物反应,改变啤酒的味道,而使用棕色的啤酒瓶能够阻碍反应的发生,啤酒的味道也更好一些,更容易存放。
玻璃瓶子不会像塑料一样有味道,承受的压力也比较大,这也是瓶装啤酒流行的原因。
2、罐装啤酒
对于大多数年轻人来说,大多喜欢喝易拉罐装的啤酒,个头比较小巧,更容易携带。然而历史上很多大批量生产的比较廉价的啤酒都是用易拉罐罐装的,所以很多人觉得罐装啤酒是低端啤酒。
其实易拉罐的阻隔性好,不透光,不透氧,还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感,而且易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇起来也更快一些,现在越来越多的精酿啤酒也在使用易拉罐,所以罐装啤酒并不等于低端啤酒。
不少人觉得易拉罐会给啤酒带来一股金属味,其实这是一种误解,易拉罐内壁上会都有一层聚合物膜,将酒液和铝隔开,聚合物膜中含有非常少量的双酚a,对人体没有任何危害。
3、桶装啤酒
新鲜清爽的生啤一般会用金属大桶灌装,桶上会有一个阀门或水龙头,以便将酒液倒进酒杯中,生啤是不经过巴士或瞬间高温,而采用物理方法来达到一定生物稳定性的啤酒,喝起来更加新鲜,但不耐储存,需要尽快饮用。
桶装啤酒的特点是大容量,消费者可以购买到的多是5升装的,桶装啤酒适用于较大型的聚会,国外的酒吧出售的啤酒一般都是桶装的,客人可以自行装酒,按杯刷卡付款。
但是桶装啤酒有一个缺点,就是如果不能及时喝完,啤酒非常容易变味,酒吧里要维护流酒设备也比较麻烦,如果没有做好卫生工作,流出来的酒也会有一股怪怪的味道。
不管哪种包装的啤酒,过量饮用对身体都会产生严重危害
啤酒是以麦芽,大米,酒花啤酒酵母和酿造水为原料,主要特点是酒精含量低,含有丰富的糖类维生素,对身体健康有一定好处,但如果长期大量饮用反而会损伤身体,这也是我们所说的小酌有益,过量伤身。
1、肠胃炎
大量使用啤酒容易使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适,食欲不振,腹胀反酸等症状,如果没有及时就诊,非常容易造成水电解质紊乱,严重者会造成严重脱水甚至休克。
2、酒精肝
啤酒营养丰富,产热量大,所含的营养成分大部分能被人体吸收,酒精通过肝脏代谢,长期受酒精损害,会导致酒精肝,进而转化为肝硬化和肝癌,缩短寿命,很多男性喝啤酒时还会摄入大量脂肪,又缺乏必要的运动,非常容易产生脂肪肝。
3、急性胰腺炎
夏天大量喝啤酒会使胰腺分泌旺盛,导致急性胰腺炎,很多人本身就患有胆石症,在大量喝啤酒之后也极易患上急性胰腺炎,最典型的表现就是上腹部急剧疼痛,并伴有恶心,呕吐,腹胀,腹泻,发烧等症状。
4、心脏病
如果经常大量喝啤酒,啤酒中的大量水分会增加心脏负担,心脏受到酒精的持续损害,会引起心脏肥厚,诱发心力衰竭,尤其是本身有心脏病的人群,千万不要大量饮用啤酒,否则容易诱发心衰。
如何减轻酒精危害?
1、不要空腹饮酒
空腹饮酒会加快血液对酒精的吸收,降低血糖,增大酒精中*的风险。空腹饮酒还会刺激胃粘膜,长期如此容易引发胃溃疡。建议在喝酒前,先吃一起东西,如牛奶、脂肪食物、面类食物等,饮酒期间也要尽量避开油腻辛辣食物。
2、饮酒期间多喝水
喝水有利于酒精随尿液排出体外。果汁也是不错的选择,果汁中的果糖和维生素对解酒大有益处。但是不要喝可乐等碳酸饮料,以免加快身体吸收酒精的速度;也不要喝冰水,以免加重对肠胃的刺激。
3、增加营养补充
酒精肝患者应在戒酒基础上选择低脂高蛋白的饮食方案,注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸等。牛奶、玉米、豆制品、燕麦、苹果、葡萄、柑橘类、绿叶蔬菜都是长期饮酒者的饮食优选。
4、定期体检
如果出现右上腹胀痛、食欲不振、乏力、皮肤眼睛发*、体重减轻等症状,有可能是酒精肝的信号,医院进行详细检查,接受治疗并戒酒。