红网时刻新闻5月27日讯(通讯员郭慧)端午将至,又到了吃粽子的时节,粽子的原料是糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,出现胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,尤其是肉粽,为高热量高油脂食物,易加重胰腺负担,增加血液粘稠度,可能诱发胆囊炎、胆管炎,进而导致急性胰腺炎发作。
32岁的小李平日爱吃荤,近日,小李早上起来吃了一个肉粽,中饭不愿做饭,又吃了两个肉粽。吃完后觉得肚子胀痛,以为等会就好了。没想到在沙发上休息了1个小时后,肚子胀痛感没有减轻反而加重,下午三点出现了呕吐、上腹部胀痛等症状,立马打车医院。
经检查后被确诊为急性胰腺炎,收治入肝胆胰脾外科住院治疗。因过量食用肉粽导致急性胰腺炎发作的患者并不少见,医院肝胆胰脾外科主任杨毅介绍,每年都会接诊很多这类患者。
那么,端午节的粽子应该怎么吃?
1、粽子好吃,但不宜多食
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃得太多,容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
4、吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
5、睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
6、这些人群要慎食粽子
胰腺炎患者,最好不要吃肉粽、蛋*粽和其他太油腻的粽子,以免病情发作。
老人和儿童过量进食极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃肠病患者吃后会增加消化酶的负荷,粽子的糯米,性温滞气,吃多会加重胃肠的负担,患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
糖尿病患者如果贪吃含糖量很高的红枣、豆沙的粽子,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
心血管病患者吃肉粽子和猪油豆沙粽子,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。