又到一年冬，按照国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，称之为补冬，民间更有“小雪”时节做腊肉、糍粑的习俗。
可是，是不是所有人都可以进补呢？进补又有什么需要哪些需要注意的呢？
最近，医院普外科一病室就收治了这样一名因为进补不当而入院的男性患者，该患者本来就有血脂升高，平常也比较注意清淡饮食，可眼见入冬了，心想：冬令进补，开春打虎。
于是约了三五好友，羊肉萝卜、麻油鸡…不亦乐乎。孰料，第二天，就出现了腹部的剧烈疼痛，并伴随恶心、呕吐，呼吸困难。
医院，入科后抽血检查，血液都是呈牛奶状的“乳糜血”，患者更是很快出现了呼吸循环衰竭，经过医务人员及时有效治疗后，情况才慢慢稳定下来。
那么，患者究竟是突发什么疾病导致如此凶险的情况发生？
对了，就是急性胰腺炎！来听听专业人士怎么说。
普外科一病室主治医师李健介绍，进入秋冬季以来，急性胰腺炎的患者明显增多，这与暴饮暴食、盲目进补、饮酒和胆道疾病都有很大关系。
简而言之就胰腺分泌的胰酶消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，临床上常出现剧烈腹痛，呈持续性、刀割样疼痛，伴恶心、呕吐、明显腹胀等症状。严重者，胰腺出现出血坏死，继发感染、腹膜炎、休克等多种并发症，病死率极高。
在我国，急性胰腺炎最常见的病因是饮食不当和酗酒、胆源性疾病，尤其是一些原有高脂血症、肥胖、胆道疾病的患者更容易诱发，其他的病因则包括手术创伤、感染、药物等因素。
1、我们在日常的生活中，首先注意饮食有节，不要暴食暴饮，不要进食过多油腻食物，因为食入量越多，胰液分泌随之增加，容易引起胰腺负荷过重，同时导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，过多的胰液聚集在胰腺从而引起胰腺炎。
2、预防胰腺炎的发生，还要注意不要经常饮酒，因为饮酒会造成胰液发生粘稠改变，堵塞胰管，使之排出不畅，从而导致胰腺炎的发生。
3、如果原本有胆道的疾病，更要及时治疗。
冬季饮食对于正常人而言，应当遵循“秋冬养阴”的原则，不宜吃生冷、过于辛燥发散的食物，又要注意防止温补太过，郁积化热。需因人而异，如果身体素质很好的人，不宜刻意进补。
冬季天气寒冷，饮食进补需滋补肝肾、温而不散，多点苦，少点咸（如芹菜、莴笋、竹荪、羊肉等），多吃黑色食物如黑米、木耳、黑芝麻等，多吃粗粮和蔬菜水果，早睡早起，多晒太阳，适当运动以温通筋脉、壮人阳气。
故冬补虽好，可要适度、适量，进补导致急性胰腺炎的发生可就得不偿失了。
湖南医聊特约作者：医院普外科一病宁韦雷春沙
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